【#福岡グルメ】じわじわ伸びてる?

#福岡グルメ #居酒屋 #ラーメン

【魚】しらすくじら【磯貝】

すし角打ち磯貝しらすくじら

f:id:pixies096:20200617141353j:image

f:id:pixies096:20200617141432j:image

f:id:pixies096:20200617142319j:image

オススメ

・西京焼き

・刺盛り

・ポテトサラダ

・明太イカしゅうまい

皆様、ご無事ですか?福岡市の経済を回すため、イムズの“しらすくじら“へお邪魔しました。磯貝直営の海鮮料理をイムズ13階の展望と共にいただけます。最高やね。瓶ビールがアサヒ、キリン、サッポロから選べる。日本酒も揃ってる。ポテサラはシンプル。最高やね。お寿司も握ってくれてpay payも使えて、最高やね。福岡で魚といったら磯貝。

f:id:pixies096:20200617141407j:image

f:id:pixies096:20200617142314j:image

行ってみてください。

すし角打ち磯貝しらすくじら
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神1丁目7−11
092-741-5585
https://goo.gl/maps/yAvMTu5wvNYqruCy5

 

【水炊き】新三浦【博多本店】

新三浦

f:id:pixies096:20200520191051j:image

f:id:pixies096:20200520191104j:image

f:id:pixies096:20200520191126j:image

オススメ

・5,000円のコース(昼)

博多水炊きの雄・新三浦。今年で創業110年。コロナの影響で休業されていましたが、5/1から通常営業開始。「コロナだから行きません。」「人命を救いたいから行きません。」とれない整合性。私は行きますよ〜。うがい、手洗いも万全。女将さんが、わざわざ挨拶に来てくださいました。来店を喜んでいただけて良かった。コロナ渦で水炊き。最高。コロナ渦が終わる頃には予約取れないだろう。あー、力が漲る。

f:id:pixies096:20200520191135j:image

水炊きにブロッコリーは珍しい。

キャベツではなく白菜を使用。

f:id:pixies096:20200520192015j:image

雑炊ではなく、スープかけご飯。新三浦と長野。プロレスで言うなら鶴田と天龍。家から出なさい。

f:id:pixies096:20200520192722j:image

行ってみてください。

 

水炊き 新三浦 博多本店
〒812-0032 福岡県福岡市博多区石城町21−12
092-291-0821
https://goo.gl/maps/9SNmXXq1As1EAEVy8

【間借りカレー】ブーティーカレー【福岡・今泉】

ブーティーカレー

f:id:pixies096:20200317144308j:image

オススメ

・ラムキーマ

・チキンカレー

福岡市間借りカレーの雄。中村屋さんから教えていただきました。『“中毒性”がありますよ。』という言葉が気になり、3日後に来店。店員さんは親切で丁寧にメニューを説明してくださります。『今日は鹿肉のキーマがありますよ。』に惹かれましたが、定番のラムキーマを選択。15分ほど広々した店内で待ちました。オシャレな間借り。来た。一口食べた瞬間叫んでしまいました。

 

『中毒性しかないやん!』

 

行ってみてください。

(3月いっぱいで移転予定とのこと。次回未定。)

ブーティーカレー
〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉1丁目13−5 ブルク 今泉 3F 
https://goo.gl/maps/9REkzijPE7NU5A7s7

 

【間借りカレー】大名カレー 中村屋【福岡・大名】

大名カレー 中村屋

f:id:pixies096:20200315124850j:image

ススメ

・チキンカレー(時期によりキーマ)

・燻製ベーコン、ポテマヨ トッピング

福岡市間借りカレーの雄。爽やかな男性店長さんが一人で営業中。丁寧な接客。たまご、焼き野菜、パクチー(有・無選択可。)ご飯特盛+¥100(大盛まで無料。)5辛+¥100(〜4辛まで無料。)今回は大盛、3辛、パクチー有。燻製ベーコンとポテマヨをトッピングして、¥1,150。現時点では現金支払いのみ。お金を準備して、注文時に支払います。

f:id:pixies096:20200315131330j:image

デビ高橋さんの本が置いてありました。僕はまだまだ、福岡グルメの答えに触れていませんでした。『お待たせいたしました。』テクスチャーはシャバッとしています。カレーは辛い。美味い。僕は3辛で充分。悔い無し。2辛でもなく、4辛でもなく、3辛。燻製のベーコンはビールが飲みたくなります。辛い。美味い。

f:id:pixies096:20200315132509j:image

店長さん『辛さは大丈夫でした?』と気遣い。七尾旅人さんライク。間借りカレーでは店を出された経緯を聞きがち。センスと自信がカレーに宿っていました。辛い。美味い。

行ってみてください。

(3月いっぱいで移転予定。次回は中央区祇園周辺を検討中とのこと。)

f:id:pixies096:20200315132527j:image

大名カレー中村屋
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1丁目8−33 大名エイトビル 1F
092-600-4648
https://goo.gl/maps/We6AGr7KKjmFaG4UA

 

 

【海鮮定食】うみの食堂【天神PARCO】

うみの食堂

f:id:pixies096:20200228073059j:image

f:id:pixies096:20200228073127j:image

f:id:pixies096:20200228073136j:image

ススメ

・おかずを3品選べる定食

・海鮮丼

この手の店に行くと欲張って量を獲ってしまう32歳。海鮮定食屋なら海鮮丼を選ぶのがいいのは解っていた。しかし、ご飯がおかわりできるので、おかずを3品選ぶ定食を選択。なんと、梅山鉄平ライクなふりかけまで付いてきた。やったあ。海鮮丼は人に頼ませて一口貰う。やったあ。僕のおかずも食べなされ。海鮮丼が美味い。行ってみるがよい。PARCO。

うみの食堂
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神2丁目11−1
092-235-7376
https://goo.gl/maps/rSxt7BQDThaiusax5

【ラータンメン】博多拉担麺まるたん【天神店】

まるたん

f:id:pixies096:20200228071321j:image

f:id:pixies096:20200228071330j:image

f:id:pixies096:20200228071359j:image

オススメ

・ラータンメン

まさかの香味野菜を使った植物系スープとのこと。ヘルシーなのにちゃんと濃厚なスープ。麺は中細。替玉をしてもギルティフリー。女性客もニコニコでした。郷家の斜め向かいかつ、並びにはリバコマもあります。この通りをプロレス団体に例えるならUWFといった所でしょうか。見捨てられた裏通りから世界中に向けた味が広がっていますね。行ってみてね。

f:id:pixies096:20200228072707j:image

まるたん 天神店
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目24−37
092-715-5157
https://goo.gl/maps/ghBaggDbWJKwNztV6

【餃子】鉄なべ 中洲本店【福岡市・中洲】

鉄なべ

f:id:pixies096:20200120165827j:image

f:id:pixies096:20200120165837j:image

f:id:pixies096:20200120165901j:image

オススメ

・焼き餃子

手羽

・くじら刺し

来ました。福岡伝説シリーズ。福岡餃子の元祖。カウンターで黙々と食べる。ワイワイしてないのが良い。回転が早い。サクッと食べて次はラーメン。梯子酒に最適。長居は無用。

f:id:pixies096:20200121094404j:image

f:id:pixies096:20200121094411j:image

行ってみてください

鉄なべ 中洲本店
〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲1−5
092-725-4688
https://goo.gl/maps/pywjpnS77dQHWWT6A

 

 

【うどん】博多 讃岐うどん【福岡・渡辺通】

博多 讃岐うどん

f:id:pixies096:20200109011339j:image

f:id:pixies096:20200109011410j:image

オススメ

・うどん

牛めし

あけましておめでとうございます。今年も、のんびり美味しいお店を巡っていきます。拙い内容ですが、どうぞよろしくお願い致します。今回は、福岡市中央区 渡辺通にあります手打ちうどん屋さん。讃岐うどんと、福岡の柔らかいうどんの真ん中。鰹出汁が朝帰りの胃に染み渡ります。創業55年の歴史。

f:id:pixies096:20200109011829j:image

f:id:pixies096:20200109012354j:image

行ってみてください

博多さぬきうどん 渡辺通
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目13−3
092-713-7972
https://goo.gl/maps/u2GhMHYUcm7ZBNxC7

 

【天神】焼売酒場 いしい【居酒屋】

焼売酒場 いしい

f:id:pixies096:20191226081705j:image
f:id:pixies096:20191226081659j:image
f:id:pixies096:20191226081709j:image
f:id:pixies096:20191226081713j:image

オススメ

・焼売

・揚げ焼売

安くて美味い鶏肉を使った焼売屋さん。焼売が主役の店ってなかなかないです。サイドメニューも美味い。弐ノ弐も良いですが、こちらも流行りそうですね。焼売旋風。弐ノ弐がライガーなら、いしいはグレートサスケといった所ですか。渡辺通に暮らしてよかった。

f:id:pixies096:20191229083130j:image
f:id:pixies096:20191229083126j:image
f:id:pixies096:20191229083134j:image

2019年もお疲れ様でした。年明けにでも行ってみてください。

f:id:pixies096:20191229075121j:image

焼売酒場 いしい
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目20−6 CASVITENJIN1F
092-406-4104
https://goo.gl/maps/CDRgKUvuAJ7nefah7

※金額はすべて消費税込です。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

 

63歳の母が作ってくれたカルボナーラが不味い

63歳の母が作ってくれたカルボナーラが不味い

f:id:pixies096:20190806121510j:image

(理想のカルボナーラ

どのくらい不味い?

ブログに書くくらい不味い。母の愛、手料理だから文句言うな、自分で作れ、お母さんが可哀想!って言われそう。ただ、これは母の手料理に対する感想。物語は一つではない。同時に進み 且つ複雑に絡み合う。人の数だけ物語がある。関わり合うことで発展したり、隠れていたりする物語。その上で言う。不味い。

母の手料理を疑い続けた30年

母が調理したというだけで なぜ美味いとされるのか。ずっと疑問だった。うちは、そんなことない。お袋の味の字体だけ見ると、お母さんの手料理って事か。冷静に考えると根拠は何処にあるのか。母は看護師だ。昔から料理は苦手なようだ。私が10代の時、母が作ってくれた料理を皿ごとひっくり返した事もある。「不味い料理出すくらいなら、おとなしくhot mottoを買ってこいや!」と凄んだ事もある。それは私が反省するべき。だが手料理が不味くて仕方がなかった。

カルボナーラは要らないと伝えていたのに、なぜ?

11:00 母が私に問う。「お昼はカルボナーラにしよっか?」筑豊で生まれ、筑豊で暮らしてきた母。カルボナーラなど知るはずもない。なーにがカルボナーラじゃと思いながら、「ああ。一平ちゃんがあるき、私は一平ちゃんでいいよ。ありがとう。」私はミサヨちゃん(母)ではなく、明星一平ちゃんを選んだ。

f:id:pixies096:20190806125015j:image

11:45 まもなく昼食。居間で横になり、スマホで、はてなブログを読んでいると母がやってきた。手には皿を持っている。「カルボナーラ、食べてみて。」思わず「おっ」と声が漏れた。どうなっているのか。私が指名したのは、一平ちゃんだ。母に訊ねた。「一平ちゃんは?」「そうね。」と、よく解らない返答をした。その時私は理解した。もう一平ちゃんには会えないのだ。「ありがとう。」そう言って受け取った皿には、カルボナーラちゃん。色味は黄色が強い、麺は細麺だ。過去に見たカルボナーラの中で最も細い。サイホソ。サラスパの麺くらい。具はベーコンのみ。粗挽きではない黒胡椒が見える。ちょっと美味そう。先日のチキンカレーに対する指摘から学んでくれたのか。いーや、それは無い。30年間、騙され続けた。人は変わらない。悪人は悪人だ。ヤクザが神父になってアーメン?母は看護師。平野レミには、なれない。今まで何度騙された。さあ、昔のように皿をひっくり返せ。いや、もうそんなことはやめよう。そうじゃないんだよ。母は一生懸命作ってくれた。休職して、昼間から横になり、はてなブログを読んでいる31歳の我が子に、手料理を作ってくれた。それこそが愛。ありがとうお母さん。私を守ってくれて。涙が出そう。ありがたく、いただきます。

実食

まずは、一口食べよう。話はそれからだ。なんて、お箸で麺を掴むと、麺全体が持ち上がる。ニチャアアンって。この時点で麺は最悪な状態だと解った。ニチャアアン。持ち上げても、 ニチャアアンっていいながらも、ほどけないよ?いやらしい音たてやがって。イラッとする。すかさず母が訊いてくる。「食べれる?」わからない。何も答えたくない。イラッとするよ。私は訊いてみた。「これ何か見ながら作ったん?」クックパッド栗原はるみの。「へえ。」クックパッド栗原はるみという投稿者がいるんだな。まあ、食べてみますかって団子状態のカルボナーを一口パクっと。

 

f:id:pixies096:20190806142219j:image

不味い。世界一不味い。もう嫌だ。怒りが抑えきれん。結論先出しで母に言った。「これは、不味い。どれ見て作ったん?」母はスマホからレシピを提示した。

カルボナーラ レシピ 栗原 はるみさん|【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう

まちがいさがし

まちがいさがし 
歌:菅田将暉

作詞:米津玄師

作曲:米津玄師

まちがいさがしの間違いの方に
生まれてきたような気でいたけど
まちがいさがしの正解の方じゃ
きっと出会えなかったと思う

ふさわしく 笑いあえること
何故だろうか 涙がでること

君の目が貫いた 僕の胸を真っ直ぐ
その日から何もかも 変わり果てた気がした
風に飛ばされそうな 深い春の隅で
退屈なくらいに何気なく傍にいて

 

お母さん、ありがとう。