６３歳の母が作ってくれたカレーが不味い
６３歳の母が作ってくれたカレーが不味い
（理想のシンプルカレー）
どのくらい不味い？
ブログに書くくらい不味い。母の愛、手料理だから文句言うな、自分で作れ、お母さんが可哀想！って言われそう。ただ、これは母の手料理に対する感想。物語は一つではない。同時に進み 且つ複雑に絡み合う。人の数だけ物語がある。関わり合うことで発展したり、隠れていたりする物語。その上で言う。不味い。
母の手料理を疑い続けた30年
母が調理したというだけで なぜ 美味いとされるのか。ずっと疑問だった。うちは、そんなことない。お袋の味の字体だけ見ると、お母さんの手料理って事か。冷静に考えると根拠は何処にあるのか。母は看護師だ。昔から料理は苦手なようだ。俺が10代の時、母が作ってくれた料理を皿ごとひっくり返した事もある。不味い料理出すくらいなら、おとなしくhot mottoを買ってこいや！と凄んだ事もある。それは反省するべき。だが料理が不味くて仕方がなかった。
カレーなのに不味い
看護師として働きながら家族の食事を用意し続けていた母。母は良い肉を買ってきたよ！と言うが、ステーキソースは買ってきておらず、醤油をかけてくれる。白ごはんは、ばあちゃんに合わせてベチャベチャだ。今日のカレーは箱のカレー粉ではなく、わざわざ缶のカレー粉を使ったらしい。初めて食べた缶のカレー粉。なぜ缶なのか尋ねると、その方が本格的だからと言った。日本で作られた初期のカレーは、こんな味だったに違いない。遠藤賢司が歌っていたカレーライスは、これなのかもしれない。母はそれらを再現したのではないか。その流れで冷蔵庫を開けると箱のカレー粉が3種類ストックされていた。わざとかと思うくらい 母は料理センスがない。ただ、母は俺のために一生懸命作ってくれた事を思うと、なぜか涙が出てくる。この文を書いている途中に情けなくなった。涙が出るので、明日の朝、謝ることにした。いつもそう。仕事でイライラしてるから八つ当たりしたのではない。不味いから不味いと言う。一生懸命作ってくれても不味いもんは不味い。でも感謝している。不味いけど、ありがとう。不味いけどは余計とかではない。不味いものは不味い。
最後に
母の手料理を食べられる幸せ。
お母さん、ありがとう！！
【福岡】ラ シゴーニュ【カレー】
ラ シゴーニュ
オススメ
・カレー （数量限定）
渋い。お兄さんが渋い。
ラ シゴーニュ
〒810-0014 福岡県福岡市中央区平尾３丁目５−２
090-3195-4520
https://goo.gl/maps/ZkpSih3EBDEQSKoCA
※金額はすべて消費税込です。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
【おさらい】福岡の味8選【2019】
福岡の味8選
秋ですね。もう冬支度はお済みですか？本日は福岡県民が大好きな福岡の味8選をご紹介します。“お土産”ではなく福岡の味ですよ！！ブックマークしておいて損は、なーいですよー！！
シロヤ
北九州小倉で大人気の行列のできる安くて美味しいパン屋さんシロヤ。オムレット、サニーパンが二大看板。食べ歩きには嬉しいサイズと価格です。大丈夫。博多DEITOS 1Fに進出されています。
https://www.jrhakatacity.com/shop/shiroya/
博多一口餃子
鉄鍋にギッシリ並んだ一口餃子。ビール、ハイボールが止まりません。
まるさん餃子
〒812-0023 福岡県福岡市博多区奈良屋町４−１
092-263-1083
https://goo.gl/maps/6NHAbAPgtGx9CcNk6
焼鳥
福岡の焼鳥は、一味違います。豚バラ、鳥皮はもちろんですが、新鮮な希少部位も味わってみてください。鳥刺し、肝がオススメやね。
焼き鳥の成吉 今泉店
〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉１丁目２１−５
092-715-1209
https://goo.gl/maps/k8aECcXSD4sRdT3T7
天麩羅ひらお
言わずとしれた福岡名物 “ひらお” 。1,000円以下で本当のご馳走が食べられます。もう一つの看板、イカの塩辛。実はテイクアウトできるとよ。
天麩羅処ひらお 大名店
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２丁目６−２０
092-752-7900
https://goo.gl/maps/V6SuHkv1Mo4UEoRz6
ごまさば
鯖を生で食べる文化がある福岡。福岡では、刺し盛りは2回目以降でいいと。初っ端は、ごまさばでいいったい。
ほく菜
〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉２丁目１８−１２
092-738-0531
https://goo.gl/maps/xoke3B3Q5YTVpQZ29
マンハッタン
西日本の育ての親と言っても過言ではないリョーユーパン。その中でも1974年からのロングセラーマンハッタン。こちらは通販不可のため福岡に着いたら忘れないうちにコンビニで ご購入ください。
https://www.ryoyupan.co.jp/manhattan.html
ごぼう天うどん
ごぼう天発祥の地フクオカ。優しい味のお出汁、柔らか目のうどん、揚げたてのごぼう天。福岡の締めはラーメン。でも実は、うどんもあるとよ。
ウエスト 天神昭和通り店
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神３丁目３−１４
092-718-1655
https://goo.gl/maps/dyzucUhL7h5Ukk3T6
豚骨ラーメン
ご存知。ラーメンについては、ラーメンカテゴリをご覧ください。店が多過ぎて迷うならば、博多ラーメン膳をオススメします。一蘭やら一風堂はいつでも食べれるとよ！！
博多ラーメン『膳』 天神メディアモール店
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神１丁目１０−１３
092-714-1565
https://goo.gl/maps/82VEHGaUVYWvuk46A
最後に
福岡の味8選 いかがでしたでしょうか？
福岡に来られた際は是非、ご賞味ください。
【福岡】とんかつ浜勝 あるある早く言いたい【長崎】
とんかつ浜勝
オススメ
・牡蠣ふらいとヒレ膳
長崎発祥の浜勝。福岡県民はリンガーハットと並んで大好きなチェーン店。胡麻をすり鉢でゴリゴリして、ソースを注いだパイオニア。胡麻をゴリゴリしたいが為に行く人も。今日は、浜勝あるある、早く言いたい。
店員『ご飯は白ごはんと麦ご飯でお選び…』
客『白！』
店員『お味噌汁は白味噌と赤味噌でお選び…』
客『白！』
店員『キャベツは千切りと角切りが…』
客『千切り！』
一回来たことある奴、食い気味で答えがち。
行ってみてください
とんかつ浜勝 福岡天神店
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神１丁目１２−７ 福岡ダイヤモンドビル B2
092-733-0656
【福岡】タクシー暴走の真相は【中洲】
中洲繁華街にてタクシーが暴走
conishi on Twitter: "目の前でタクシーひき逃げには慌てました#中洲#ひき逃げ… "
（リンク先に動画あり）
Twitterにて動画が拡散しニュースとなった、男性を跳ねた後、工事現場の仮設壁に追突するタクシーの映像。この映像には前後がなく、不確かな情報が錯綜している。たしかに運転手は男性を跳ねているが、なぜそこに至ったのか。
現場は人通りが多い繁華街
現場となった春吉橋界隈。付替工事中なのもあるが、普段からスピードを出すような通りではない。昼夜問わず車道を歩く人も散見されるため、今回の事件前にも何かしらのトラブルがあったのではないかと思われる。
タクシー運転手と男性に何が
『オラァ！』などという叫び声。その直後、急発進するタクシー。跳ねられる男性。それを追いかけて行く別の男性。急発進した直後のタクシー運転手の表情は驚いたように口を開いている。
どう身を守るのか
映像にあるような状況に遭遇した時、それぞれの立場で、どう身を守るのかを考えておきたい。この界隈では、毎晩のようにこのようなトラブルは起こり続けているだろう。もし急発進していなければこの運転手はどうなっていたのか。今回跳ねられた男性は軽症で済んだからよかったものの、重症を負っていた可能性もあった。夜を楽しむには、それぞれに意識が必要だ。
【ストレス解消】サウナの楽しみ方【7.1.7の法則】
サウナの楽しみ方
疲れを時はサウナに行こう。
まずは身体をよく洗う
下準備として 一日の汚れをよく洗い流します。汗、皮脂などで汚れていると汗も出辛いですよね。
湯船で身体をよく温める
省きがちな工程ですが湯船に浸かっで 徐々に体温をあげましょう。サウナ室で いきなり グンッと 体温が上がると身体もびっくりしますからね。
サウナ室へ
いよいよサウナ室へ 入室します。室内には時計が設置してあるのて最初は7分を目安にお楽しみください。ただ、ここで注意したい事が2つあります。
1.事前の水分補給を欠かさない
入浴もそうですが、サウナではとにかく汗をかきます。人間が一日に必要とする水分は2～3リットルと言われています。私はスポーツジムのサウナを利用しています。運動後は特に水分が不足しています。事前によく水分補給してから挑みましょう。
2.居心地の良い環境を作る
サウナ室内は非常に高温で腰掛け、床も高温になっています。私は『前掛けのタオルだけあればよくない？』と思いマット無しで挑みましたが、座面がアツアツで無理でした。集中して、じっくり汗を流すなら腰掛け用、床用のマットを準備することをオススメします。
水風呂へ
そして、いよいよメインイベントです。1分を目安に身体をクールダウンしていきます。茹でたほうれん草を冷水で締めるイメージです。ここを省くのは、もったいないです。いきなりの飛びこみは禁止ですので掛け湯で汗を流してから入水しましょう。
※私は極限まで体温を高めた状態で 一気に下げたいので掛け湯は温かいお湯を使います。
最後に
思いつく限りのストレスは消え失せ身体的な疲労感は水に溶け、生きていることを実感できるサウナ。サウナ7分、水風呂1分、休憩7分。これを3セット繰り返すのがオススメです。お風呂上がりの水分補給も忘れずに。最初は無理せず徐々に習慣化してみてください。そのうち疲れが溜まったサインとして “あー！サウナに入りてー！”ってなります。
疲れを時はサウナに行こう。
【福岡】やきとり 美久馬【居酒屋・大名】
やきとり 美久馬
オススメ
・串物堪能コース ¥4,500
久しぶりにガッデムさんとの食事。健康診断後の仕事帰りに行きました。店内は新しく綺麗。デート、女子会に接待にも使われていました。店員さんは丁寧で気が効いちょんしゃあです。内容はコチラ。
■美久馬のたれポテサラ
さつまいもをたっぷり使ったほっこり味です。
■本日の肉刺し
鳥肝刺し・黒さつま鳥タタキ・和牛タタキのいずれかを、仕入に応じて鮮度の良い物を提供致します♪
(肉刺しが苦手な方はゴマかんぱちへの変更も可能。)
■だしオム
出汁が決め手のふんわりとろっとオムレツ。
■串物７種
美久馬自慢の豚バラ・たたき軟骨つくね・野菜巻きを含めた本日の串物です。
（2種類、撮り忘れたようです。）
■たれ手羽
美久馬のたれを使った絶品揚げ手羽。
■特製みくまぶし
ひつまぶしの鶏バージョンです♪
ほうじ茶出汁や、薬味をたっぷりかけてどうぞ。
腹がパンパン。大満足。
自慢の串物７種に、飲み放題が付いたコースです。
一品・串物ともに堪能出来る内容になっております。
※飲み放題メニュー
生ビール(サッポロ黒ラベル)・ハイボール
チューハイ、カクテル各種
梅酒・グラスワイン・焼酎(芋・麦・米)・日本酒(比翼鶴)
ソフトドリンク(ウーロン茶・コーラ・オレンジ・ノンアルコールビール)等
このお店は間違いないです。またお邪魔しよう。
行ってみてください。
やきとり 美久馬 大名
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名１丁目４−２９
092-791-4502
https://goo.gl/maps/tvbmvBULBNDoGMvW8
【ラーメン】福岡ラーメン図鑑【2019】
ラーメン図鑑2019
肌寒くなってきましたね。そんな時はラーメンを食べて温まり隊。福岡と言ったら豚骨ラーメン。２０１９年版福岡市のラーメン屋さんをまとめます。好きとか嫌いとかやなくて、図鑑にしてみたばい！
ShinShin
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おいげん
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【閉店】鳳凛
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【閉店】膳
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郷屋
（豚骨＋魚系）
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元祖長浜屋
まとめ
寒い日はラーメンを食べて温まってちょうだい。ピアノ売ってちょうだい。風邪に用心してちょうだい。
【蕎麦】花びし【福岡市・中洲】
花びし
オススメ
・ちゃんぽん
・カツ丼 ¥650
花びし。お蕎麦屋さんです。ちゃんぽんも丼ものも美味しい蕎麦屋さんという評判を聞きつけて。一人で両方挑みました。果たして完食できるのか。こちらは、ご家族で切り盛りされてらっしゃるようで店内の雰囲気は、すごくアットホーム。長居は無用。まず、ちゃんぽん。ボリューム満点、食べ応え抜群。リンガーハットへ月に2回行く私も、納得の味わいちゃんぽん。続いて、カツ丼。
こちらもボリューム満点。ソフトバンクホークスの選手が食べる量やね（？）蕎麦屋さんの丼。出汁が効いてて、かつによく染みて美味い。ちゃんぽん、かつ丼、ちゃんぽん、かつ丼で上半身は汗でビシャビシャ。お昼時を過ぎても、途切れない客足。席の譲り合い。長居は無用です。次回はカツカレーにミニそばセットにしよう。
行ってみてください
花びし
〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲１１−１
092-761-0027
https://goo.gl/maps/KSL7tEDmwgWJFSss8
【ラーメン】大砲ラーメン【福岡市・今泉】
大砲ラーメン 天神今泉店
オススメ
・昔ラーメン ¥750
・昔チャーシューメン ¥900
警固公園の横、国体道路を渡ってすぐ。久留米の伝説大砲ラーメンです。社名及び店名の「大砲」の由来は、初代の「一旦こうと決めたら大砲の弾のように一直線に突き進む」負けん気の強い、喧嘩っ早く一本気な性格が由来となっている。（引用元:Wikipedia）気合いが凄い。
高菜チャーハン、餃子セットも魅力的です。今回は昔ラーメン（並）700円にしました。替玉は140円です。クリーミーで濃厚な豚骨スープ。ニンニクがよく合います。おろしニンニクと、辛子ニンニクの2種類準備がありますので、おこのみで。大砲玉の様な気合いが装填されました。
行ってみてください
大砲ラーメン 天神今泉店
〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉１丁目２３−８
092-738-3277
https://goo.gl/maps/P83qQghCPH8dRDaD7
